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苹果酱真空均质乳化机在电动机的高速转动下物料从进口处直接进入高剪切破碎区，通过一种特殊粉碎装置，将流体中的一些大粉团、粘块、团块等大小颗粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎区，在十分狭窄的工作过道内由于转子刀片与定子刀片相对高速切割从而产生强烈摩擦及研磨破碎等。
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德国化工研磨分散乳化机，化工分散机，化工纳米均质乳化机三级高剪切分散机器，主要用于微乳液及超细悬乳液的生产，使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，Z终得到稳定的高品质产品。
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